Mediterraner Adlerfisch aus dem Pizzaofen
Mittelmeerträume werden wahr!
- Mediterrane Aromen aus dem Pizzaofen
- Aktive Zeit15
- Gesamtzeit25
- Portionen für2
- Schwierigkeit
Zutaten
- 1 Adlerfischfilet
- 3-4 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- 1 Dose ganze Tomaten
- 3 Eßl schwarze Oliven (in Scheiben geschnitten)
- 2-3 Zehen Knoblauch (in feine Scheiben geschnitten)
- einige Stängel frischen Thymian
- Salz und Pfeffer
- 2-3 Eßl Olivenöl
Schritte
- 1Die Zwiebelscheiben sowie die Tomaten in eine ofenfeste Pfanne geben.
- 2Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl übergießen.
- 3Das Adlerfischfilet ebenfalls salzen und pfeffern und auf die Tomaten und Zwiebeln legen.
- 4Oliven-und Knoblauchscheiben darüber streuen und noch einige Thymianzweige mit in die Pfanne geben.
- 5Im heißen Pizzaofen für etwa 10 Minuten garen. Als Beilage passt ein frisches Baguette besonders gut.